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くぅ〜さんのパンくらぶ ギャラリー

〜小さなおうちパン教室〜

今までレッスンしたパンの紹介と、これからの予定してるメニューです。
終わったメニューでもリクエストしてOKですよ。
お問い合わせください〜♪

ギャラリー

パン・オ・レの会

 仕込み水として牛乳を使用。
 焼く直前に切り込みを入れ、
 ざらめ糖をふって焼き上げる。


パリパリカレーの会

  ピザ用チーズを平たくおき、
  その上に玉ねぎとツナを使った
  カレーフィリングを包んだ生地
  をのせて焼き上げたパン。



スウィートパンプキンの会

  かぼちゃパウダー入りの生地を
  編んで三日月形に成形し、
  ナッツをのせて焼き上げるパン。




クリームパンの会

 みんなが大好きなクリームパン。
 中には手作りカスタードクリーム
 をたっぷり包みます。


レザンハートの会


 ココア入りの生地に
 チョコチップとラム酒漬け
 レーズンを混ぜ込み、可愛い
 ハート形に仕上げて焼き上げます。
 仕上げに粉砂糖をふるって。


ティーオランジェの会

 
 アールグレイの紅茶葉を生地に
 練りこみました。
 中に入ったオレンジピールが
 さわやかな味です。 



モカクリームの会

 ほろ苦のモカ(コーヒー)味にした
 アーモンドクリーム入りのパン。
 コーヒー好きにはたまりません


ショコラロールの会

 ラムレーズン入りココア生地に
 ショコラクリームを巻き込み、
 アーモンドをのせて焼き上げた
 菓子パン。バレンタインデーに〜
 いかかですか?
    


チョココロネの会

 コロネとは、フランス語で”角笛”
 などという意味。
 筒型と円錐型の2種類のコロネ型
 を使って焼く、日本生まれの菓子
 パン。 


かぼちゃリングの会

 かぼちゃパウダー入りの生地に、
 かぼちゃ餡とクリームチーズを
 巻いて、ハロウィンかぼちゃの
 ように成形。



ショコラマーブルの会

 2種類の生地とチョコレートを
 マーブル状に成形し、型でじっくり
 焼き上げます。
    

ハンバーガーバンズの会

 シンプルなハンバーガーバンズ。
 お肉や野菜やチーズなど〜
 お好みの具材をサンドして、
 おうちでハンバーガーを楽しもう。
    


トマトオリーブの会

 トマトペーストを練り込んだ生地
 で、ガーリック風味のベーコンと
 オリーブを包み、切り込みを入れて
 焼き上げたパン。

    


アップルベリーナッツの会

 りんご(ドライ)とブルーベリー(ドライ)を
 混ぜ込み、たっぷりのアーモンドダイス
 をつけて焼き上げたパン。


ちょーさんのカンパーニュの会

 砂糖も油脂分も入っていない
 シンプルな生地。
 捏ね方もいつもと違う方法で。
 試食は、プルアパートブレッドを
 作っていただきます。













ハムチーズオニオンの会

 定番のお総菜パン。
 生地にハムを巻き込む独特の
 成形で、上に玉ねぎ&マヨネーズ
 とチーズをのせて焼き上げる。
 ハート形にも成形します!


ベリーチーズクリームの会

  生地をブリオッシュ型に入れ、
  チーズクリームとブルーベリー
  ジャムをのせて、焼き上げたパン。



マスタードウィンナーの会

  ウィンナーをマスタードと
  一緒に生地に巻き込み、
  表面にパン粉を付けて焼き
  上げます。
  カリッとした食感がポイント。

     

テーブルロールの会

  食事に合わせるソフトなパン。
  美味しいバターロールは〜
  ぜひマスターしたいパンです。



イングリッシュマフィンの会

 まわりにコーンミールをまぶして
 焼き上げるシンプルなパン。
 半分に割って、卵やベーコンを
 はさんで朝食に・・・
 カリッと焼いて、クリームチーズ
 やジャムなどのせておやつに・・・


カレーチーズオニオンの会


 カレーの生地に角切りオニオン
 とプロセスチーズを巻き込み、
 上から粉チーズを振りかけて
 焼きあげます。
    


ベーコンクレッセントの会

 黒ゴマ入りの生地と一緒に
 ベーコンを巻き、三日月の形に
 成形したパン。
    


ハニーシナモンの会

 卵やはちみつがたっぷり入った
 リッチな生地にココアとシナモン
 を混ぜ込みマーブル模様の生地を
 作ります。



ツルぴかベーグルの会

 リング状の形をした茹でて焼成
 した、弾力のあるパン。
 プレーンとくるみ入りの2種類。



チーズスティックの会

 卵を使わず、小麦粉の味わいを
 生かしたシンプルな生地にチーズを
 たっぷり巻き込み、表面に切り込み
 をいれて、表情豊かに仕上げる。



ショコラブレッドの会

  牛乳とバターを入れた生地が、
  チョコレートとの相性抜群!
  チョコレートシートも作り、
  折り込んで模様を楽しんで〜 
   


ベーコンロールの会

 粉チーズ・カレー粉・ベーコンを巻き込み
 パウンド型で焼き上げたパン。



メープルバターツオップの会

メープルバターとナッツを三つ編み
の生地にのせて焼き上げたパン。

    

カレーパンの会

 サクサクの衣に熱々のフィリングが
 相性ピッタリのカレーパン。
 揚げるカレーパンと焼きカレーパン


コッペパンの会

 給食でおなじみのコッペパン。
 最近専門店までありますね。
 好きな具材をはさんで楽しもう!

ベリー赤ワインブレッドの会

 赤ワインを生地に加えて作ったパン。
 さらに赤ワイン漬けしたクランベリー・
 ブルーベリー、ローストしたカシューナッツを
 たっぷりと混ぜ込みます!


ベーコンエピの会

 エピ(Epi)とはフランス語で
 ”麦の穂”のこと。
 フランスパンの生地にベーコンを
 巻き込み、麦の穂の形に成形し
 焼き上げたパン。


カマンベールノアの会

 生地にくるみを混ぜ込み、
 カマンベールチーズを折り包み
 棒状にした後、切り込みを入れて
 バターをのせて焼き上げたパン。
 

メロンパンの会

  パン生地の上に甘いビスケット
  生地をのせ、マスクメロンに
  見立てた格子状の筋目をつけて
  焼き上げたパン。


豆乳ビーンズ

  豆乳を仕込み水に使い、こねた
  生地はもっちりとした食感。
  中には黒豆がたっぷり。


セサミ抹茶の会

 黒ごまで作ったフィリングを抹茶
 の生地で包み、焼き上げました。
 仕上げに抹茶のアイシングと
 黒ごまをトッピングした和風の
 お菓子パン。



オレンジフロマージュの会

 パン生地の上にオレンジ風味の
 クリームチーズをのせ、さらに
 オレンジコンフィを飾って
 焼き上げます。


シナモンロールの会


 シナモンとクリームチーズの
 アイシングたっぷりのお菓子パン。



くぅ〜さんの肉まんの会

 肉汁たっぷりの肉まん。
 寒い季節〜温かい肉まんで〜
 心も体も温かく〜〜!



トマトバジルの会

 乾燥バジルを混ぜ込んだトマト
 風味の生地にモッツァレラチーズ
 を包み込み、焼き上げます。
 とろけたモッツアレラチーズ・
 トマト・バジルの(素材の)相性
 の良いパンです。



お楽しみの会



マロンクラウンの会

 溶かしバター・きび砂糖・マロン
 グラッセを巻き込み、王冠のよう
 な形に成形するパン。
 

湯種食パンの会  

 湯種を作り、生地に加えて
 作る食パン。
 もちもち感が味わえる! 
    

白パンの会


 牛乳だけの仕込み水と水あめを
 加えたオリジナルの配合で、
 しっとりふわふわの白パン。
 低温でじっくり焼き、色白に仕上
 げます。

     

2種のスコーンの会

 イースト発酵なしで作るクイックブレッド
 クランベリー・ホワイトチョコレート・
 スイートチョコレートを混ぜた甘い
 スコーンとWチーズのスコーン。


フーガスの会

 ハードな生地にドライトマトチーズ
 はさみ、葉っぱのような形に形成。


カフェ・ショコラの会

 コーヒー風味の生地に、手作りの
 コーヒーチョコレートを折り込み
 ねじりながら丸く大きく成形し
 焼き上げます。
 コーヒーのほろ苦さとチョコの
 甘さが良く合うパンです。








メープルアーモンドの会

 メープルシュガ入り生地に、
 オレンジピール入りメープル
 クリームをぬり、あられ糖・
 アーモンドを散らして焼き上げ
 るパン。


パン・ド・ミの会

  生地を食パン型に入れて焼く。
  お好みの厚さに切り、トースト
  したり、サンドイッチにどうぞ。
  驚きのやわらかさ!!


シュトーレンの会(+)

  ドイツで親しまれている
  クリスマスの発酵菓子。


りんごの
メープルリングの会

 メイプルシュガーを加えた生地に
 甘く煮たりんごを巻き、リング型
 に成形します。
 カリカリの食感が楽しいくるみを
 焼成時にトッピングして、甘い
 アイシングをたっぷりと。
 プレゼントしても喜ばれる
 スウィーツパン!



ピッツァの会

 軽い食感のピザ生地の上に、
 トマトペーストとアンチョビーで
 ピザソースを作り、プチトマトを
 のせたピザ。




ハムマヨチーズ&ウィンナーボートの会


  定番のお総菜パン。
  同じ生地から2種類のパンを
  作ります。


味噌マヨきのこの会


 きのこと味噌マヨネーズの具を
 のせた和風惣菜パン!
 一つでは、終わらないおいしさ


あんぱん&栗あんぱんの会

  生地に“あん”を包み、粒あん
  にはくるみと黒炒りごまを飾り
  栗あんには白炒りごまをのせて
  焼き上げる。



体験メニュー〜ピザ風パン

 シンプルな生地にチーズと簡単
 手作りピザソースを作り、一緒に
 のせたピザ風パン。
 季節野菜やベーコンなどを〜
 のせて焼いてもOK!
 


ウィンナーブランチの会

 味付けしたキャベツとウィンナー
 を包み込んだスティック形のパン。

    

サンタさんとトナカイパンの会

 2色の生地でサンタさんと
 トナカイの顔パン。
 どんなサンタさんにできるかな〜

    

めんたいポテトの会

 めんたいポテトを生地に包み、
 切り口にチーズをのせて焼き
 上げます。


クランベリーチーズの会


 ライ麦と全粒粉入りの生地に、
 たっぷりのクランベリーを混ぜ
 込み、中にはクリームチーズを
 包みました。



メープル・オ・レの会

 牛乳を仕込み水に使い、メープル
 シュガーで風味を付けます。
 ほんのりと香るメープルと優しい
 甘さはどんなシーンにも合うパン。


コーンポタージュバトンの会

 表面はカリカリでコーンポタージュ
 のような味わいです。生地にコーン
 クリーム缶と粒コーンを混ぜ込み
 スティック状に焼き上げます。